Stoccafisso 'a gghiotta
Stoccafisso o Pisci Stoccu 'a gghiotta
Una ricetta per un secondo di pesce tratta dalla nostra tradizione contadina, si, potrà sembrare strano che si parli di pesce nella tradizione contadina siciliana, ma lo "stoccafisso" o "pesce stocco" per la sua facilità di conservazione essiccato, era facile trovarlo appeso nei balconi della case...