Capone 'a sfinciuni
Capone 'a sfinciuni
Ingredienti
pesce capone (lampuga) di circa 1,2 kg, 2
cipolle, 2 acciughe sott’olio, gr 250 di pomodoro pelato a pezzetti, 1
cucchiaio di capperi sotto sale, 1 cucchiaino di origano, 2 cucchiai di vino
bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe, pangrattato...